Notre histoire
Un pont de saveurs entre le Venezuela et Garachico, Tenerife
Le Ceiba est un arbre majestueux et sacré dans de nombreuses cultures d'Amérique. Depuis des temps anciens, il symbolise la vie, la force et le lien entre ciel et terre.
Ce nom vient de cette signification, mais aussi d'un héritage transmis par mon grand-père : une bananeraie au Venezuela. J'y ai appris la valeur de la terre, le travail honnête et le respect des aliments.
La Ceiba Real Food est un hommage à cet enseignement : une cuisine saine, authentique et 100% sans gluten, préparée avec des ingrédients frais et naturels. Nous voulons qu'ici vous vous sentiez comme à l'ombre d'un grand arbre : accueilli, choyé et nourri en famille.
Anwar et Candy
Nous sommes Anwar et Candy, un couple d'entrepreneurs vénézuéliens, et voici notre maison. Dans les rues pavées et la brise marine de Garachico, nous avons trouvé l'endroit parfait pour donner vie à notre rêve : un restaurant qui rend hommage à nos racines sud-américaines et célèbre la richesse de la terre canarienne qui nous a accueillis.
Notre concept naît d'une idée simple mais puissante : la fusion. Nous avons apporté l'essence de la cuisine de rue et familiale vénézuélienne — arepas, cachapas et smoothies de fruits tropicaux — pour l'unir aux produits les plus emblématiques des îles.
La banane plantain canarienne : notre grande protagoniste
Nous sommes tombés amoureux du produit local et avons décidé que la banane plantain canarienne ne serait pas un simple ingrédient, mais le cœur de notre innovation :
- 🌱 Arepas à la banane plantain : au-delà de l'arepa classique au maïs, nous préparons une version entièrement à base de banane plantain canarienne.
- 🌱 Notre « viande » végane : une étonnante alternative végétale au bœuf effiloché, cuisinée à partir de la peau de la banane plantain canarienne.
Une table où tout le monde est bienvenu
Nous avons conçu une carte où absolument tout le monde trouve sa place :
- 100% Sans Gluten
- Toute notre carte principale est naturellement sans gluten.
- Végan et Végétarien
- Pâtes végétales et garnitures innovantes pour ceux qui ne consomment pas de produits d'origine animale.
- Des classiques pour tous
- Vous pouvez aussi déguster des tapas espagnoles traditionnelles, comme un bon jambon ibérique.
Bienvenue dans notre histoire. Bienvenue à notre table.