Unsere Geschichte
Eine Brücke der Aromen zwischen Venezuela und Garachico, Teneriffa
Die Ceiba ist ein majestätischer, heiliger Baum in vielen Kulturen Amerikas. Seit jeher symbolisiert sie Leben, Kraft und die Verbindung zwischen Himmel und Erde.
Der Name entstand aus dieser Bedeutung, aber auch aus einem Erbe meines Großvaters: einer Kochbananen-Plantage in Venezuela. Dort lernte ich den Wert des Landes, ehrliche Arbeit und den Respekt vor Lebensmitteln.
La Ceiba Real Food ist eine Hommage an diese Lehre: gesundes, authentisches, 100% glutenfreies Essen aus frischen, natürlichen Zutaten. Wir wünschen uns, dass Sie sich hier fühlen wie im Schatten eines großen Baumes: willkommen, umsorgt und wie in der Familie versorgt.
Anwar und Candy
Wir sind Anwar und Candy, ein venezolanisches Unternehmerpaar, und dies ist unser Zuhause. In den Kopfsteinpflasterstraßen und der Meeresbrise von Garachico fanden wir den perfekten Ort, um unseren Traum zu verwirklichen: ein Restaurant, das unsere südamerikanischen Wurzeln ehrt und den Reichtum des kanarischen Landes feiert, das uns aufgenommen hat.
Unser Konzept entstand aus einer einfachen, aber kraftvollen Idee: Fusion. Wir haben die Essenz der venezolanischen Straßen- und Hausmannskost — Arepas, Cachapas und tropische Fruchtshakes — mit den bekanntesten Produkten der Inseln vereint.
Die kanarische Kochbanane: unsere große Protagonistin
Wir verliebten uns in das lokale Produkt und entschieden, dass die kanarische Kochbanane nicht nur eine weitere Zutat, sondern das Herzstück unserer Innovation sein würde:
- 🌱 Kochbananen-Arepas: über die klassische Mais-Arepa hinaus stellen wir eine Version vollständig aus kanarischer Kochbanane her.
- 🌱 Unser veganes „Fleisch“: eine überraschende pflanzliche Alternative zu gezupftem Rindfleisch, zubereitet aus der Schale der kanarischen Kochbanane.
Ein Tisch, an dem alle willkommen sind
Wir haben eine Speisekarte entworfen, auf der wirklich jeder seinen Platz findet:
- 100% Glutenfrei
- Unsere gesamte Kernkarte ist von Natur aus glutenfrei.
- Vegan und Vegetarisch
- Pflanzliche Teige und innovative Füllungen für alle, die keine tierischen Produkte essen.
- Klassiker für alle
- Sie können auch traditionelle spanische Tapas genießen, wie einen guten iberischen Schinken.
Willkommen in unserer Geschichte. Willkommen an unserem Tisch.